NGREDIENTES
- 4 tazas de queso manchego rallado.
- ½ taza de chorizo picado finamente.
- ½ taza de tocino picado finamente.
- 1 taza de pimientos de colores picados en cubos pequeños.
- Cebollín picado para decorar.
PREPARACIÓN:
- Calienta una sartén de fondo grueso en la parrilla y fríe a fuego medio el chorizo y el tocino. Una vez que tomen un color ligeramente dorado, retira el exceso de grasa y agrega los pimientos, cocina por unos minutos hasta que reblandezcan un poco. Agrega el queso manchego y baja el fuego. Espera a que gratine. Sirve acompañado de tortillas de harina, salsa y limones.
